水菜を、茎と葉に分けておきます。

キャベツを千切りにして、芯は薄切りにして分けておきます。

れんこんを、まんべんなく厚さを揃えてこのように切ります。口の幅ぐらいだそうです。

人参３センチは、細切りにします。

フキは半分に切って１本を４等分ぐらいにしておきます。長さは口の幅です。

サラダオイルを少し熱して蓮根を炒めます。

人参を加えます。

６００Ｗで５０秒チンした焼そばを加えます。

ぬるま湯で溶かしておいた和風だしを加えます、好みで塩コショウを。

水菜の茎、ふき、キャベツの芯を加えます。

塩コンブ１０グラムはこれぐらいです。ここで加えます。

全体がしんなりしたら、キャベツと水菜を加えます。

さっと一混ぜして出来上がり。

みぞれ酢・混ぜるだけ。好みです。