パクチーを食べやすい長さに切る。茎は1㌢くらいで葉は2〜3㌢くらい。

アボカドは種を除き、一口大に切る。褐変を防ぐため、レモン汁を振りかけておく。

パクチーの茎とアボカドを器に盛り、塩を振る。塩をコーティングするように、オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーを振る。

③にパクチーの葉を盛り、レモン汁を香りづけ程度にかけ、出来上がり。