ケーキ屋さんのような☆洋梨ケーキ
ワンボウルなのにケーキ屋さんのようなしっとりした洋梨ケーキが出来上がります。甘さも程良く手土産にも自信を持ってオススメ！
このレシピの生い立ち
友達のお庭でできた洋梨をたくさんもらい、どう消費しよう？と考え、ケーキにしました。アーモンドプードルを入れすぎると、アーモンドの油分でしっとりしすぎるので３回焼いたのち、好みのこの分量に。
ケーキ屋さんのような☆洋梨ケーキ
ワンボウルなのにケーキ屋さんのようなしっとりした洋梨ケーキが出来上がります。甘さも程良く手土産にも自信を持ってオススメ！
このレシピの生い立ち
友達のお庭でできた洋梨をたくさんもらい、どう消費しよう？と考え、ケーキにしました。アーモンドプードルを入れすぎると、アーモンドの油分でしっとりしすぎるので３回焼いたのち、好みのこの分量に。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
＊卵とバターは常温に出しておく
＊型にクッキングシートを敷いておく
＊オーブンを180度に予熱 - 2
柔らかくなったバターを泡だて器でふわふわになるまでよく混ぜる。固い場合はレンジで１０秒！
砂糖を加え、更によーく混ぜる。 - 3
卵をとき、３，４回に分けて②に混ぜ合わせ、その都度よく混ぜる。卵は２個半が理想なんだけど、面倒な私は３個で(^^;)
- 4
小麦粉、アーモンドプードルを③に入れて、ヘラに持ちかえて優しく混ぜる。
- 5
タネの半分を型に入れ、平らにしたら洋梨の半量を敷き詰め、更にタネの残りを入れて平らにする。上に重ねるように洋梨を並べる
- 6
♪♪間に洋梨を入れるかどうかはお好みで。私は洋梨１．５～２個使って、間にも上にも洋梨たっぷりにしています。
- 7
180度のオーブンで１時間焼く。
- 8
焼き上がったら型からはずし、少し冷めたら、ごく少量の熱湯で柔らかくしたアプリコットジャムを刷毛で塗り、粉砂糖をふるう。
コツ・ポイント
洋梨を切った後、レモン汁をかけておいてもOKです。
焼き上がって翌日以降、更に美味しくなりますよ！
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