鰤やハマチより安価なツバス。生姜を利かせ、しっかり漬けこめば臭みもなくなります。シンプルにカラッと竜田揚げにしてみました
このレシピの生い立ち
東日本の方にはあまり馴染みがないらしいツバスさん。ブリの幼魚ですが、ブリやハマチより身が柔らかくさっぱりしててオススメです☆何より安いしね♫