本来の「やたら」はおくらは入れず、大根の味噌づけやピーマンなど入れます。味噌漬けがなかったのと、おくらを入れたらご飯とよく絡むので我が家のオリジナルです。
山形のだしに似ているのでしょうか。
うちは塩こんぶ多めが好きです。