ダブルチーズのプチパン！
のべチャン @cook_40039324
皮はパリッとさっくり！朝食にぴったりのテーブルロールです。
このレシピの生い立ち
ナチュナルチーズのストックがあったので。生地はあっさり目のリーンタイプにし、チーズの濃くを生かしました。
ダブルチーズのプチパン！
皮はパリッとさっくり！朝食にぴったりのテーブルロールです。
このレシピの生い立ち
ナチュナルチーズのストックがあったので。生地はあっさり目のリーンタイプにし、チーズの濃くを生かしました。
アプリでひらく作り方
- 1
チェダーチーズは5ミリ角にカットしておく。チーズ以外の材料をHBにセットし、生地コースで一次発酵終了までお任せでOK。
- 2
終了したら、そのままHBの中にチェダーチーズの角切りを加えて更に５分捏ね、生地を取り出し8分割し、10分のベンチタイム。
- 3
お好みのチーズ、今回はナチュナルチーズを使用。生地を円形に伸ばし、２５g程を中央にのせて包み込む。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、8個のパン生地を並べ、40度で20分の2時発酵。
- 5
オーブンを180度に予熱する。生地に上新粉を茶こしでふり、菜箸で中央をしっかり押さえて、形つくる。
- 6
180度で15分焼いて完成。
コツ・ポイント
菜箸で押さえる際はかなりしっかりと。チーズはクリームチーズでも美味しいです。私は多めに包むのが好み。
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