しらたきをゆでこぼし、5センチくらいに切る。
ししとうは小口切り

ごま油でじゃこを軽く炒める。ししとう、しらたきも加え炒めあわせる。

だしの素、酒、薄口しょうゆ、本みりんで味付けし水分がなくなるまで炒める。