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簡単!濃厚!かぼちゃのポタージュ
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簡単!濃厚!かぼちゃのポタージュ-レシピのメイン写真

簡単!濃厚!かぼちゃのポタージュ

catbear
catbear @cook_40121196

かぼちゃと牛乳で作るとっても簡単でシンプルだけど濃厚なスープです。生クリームやバター不使用でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
シンプルなかぼちゃのスープが食べたくて作りました。暑いときには冷やしてもおいしいと思います。

かぼちゃと牛乳で作るとっても簡単でシンプルだけど濃厚なスープです。生クリームやバター不使用でヘルシーです。
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シンプルなかぼちゃのスープが食べたくて作りました。暑いときには冷やしてもおいしいと思います。

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簡単!濃厚!かぼちゃのポタージュ

catbear
catbear @cook_40121196

かぼちゃと牛乳で作るとっても簡単でシンプルだけど濃厚なスープです。生クリームやバター不使用でヘルシーです。
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シンプルなかぼちゃのスープが食べたくて作りました。暑いときには冷やしてもおいしいと思います。

かぼちゃと牛乳で作るとっても簡単でシンプルだけど濃厚なスープです。生クリームやバター不使用でヘルシーです。
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シンプルなかぼちゃのスープが食べたくて作りました。暑いときには冷やしてもおいしいと思います。

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材料

4~6人分
  • かぼちゃ 500g(1/2個)
  • 牛乳 400cc
  • 固形スープ 一個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたを取って皮をむき、適当な大きさに切る。(皮とわたをとった状態で500gくらいで作りました)。

  2. 2

    かぼちゃをレンジでつぶせるくらい柔らかくなるまで加熱する(うちではルクエで600Wで10~13分くらいです)。

  3. 3

    かぼちゃの粗熱がとれたら牛乳300ccと一緒にミキサーに入れる。

  4. 4

    ミキサーをなめらかになるまでかけて、鍋に移す。

  5. 5

    残りの牛乳100ccをミキサーに入れて回し、鍋に移す(ミキサーに残ったかぼちゃを救うためです)。

  6. 6

    鍋であたためたら固形スープを入れて、溶けるまで混ぜる。

  7. 7

    塩・こしょうでお好みの味付けをしたら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃが十分に柔らかくなってからミキサーに入れましょう。塩・こしょうはお好みですが、少な目でもかぼちゃの味がしっかりしておいしいです。
シンプルなレシピなので、人数に応じて増減自由自在です。

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catbear
catbear @cook_40121196
2013/09/29 11:27に公開
無理のない範囲で身体にいいものを食べたいと思い、少しずつ手作りをするようになりました。マクロビやヴィーガンではありませんが、結果としてそのようなレシピになることも。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ 牛乳

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