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きのこと干しエビのかき揚げ
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きのこと干しエビのかき揚げ-レシピのメイン写真

きのこと干しエビのかき揚げ

443工房
443工房 @cook_40197951

干しエビが入っているので、あっさりしすぎずに香ばしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
安かったので。
節約料理!!!

干しエビが入っているので、あっさりしすぎずに香ばしく仕上がります。
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安かったので。
節約料理!!!

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きのこと干しエビのかき揚げ

443工房
443工房 @cook_40197951

干しエビが入っているので、あっさりしすぎずに香ばしく仕上がります。
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安かったので。
節約料理!!!

干しエビが入っているので、あっさりしすぎずに香ばしく仕上がります。
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材料

2人分
  • えのき 1/2袋
  • しめじ 1/2袋
  • 干しエビ(桜エビ) 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ2
  • ★薄力粉 1/2カップ
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★冷水 1/2カップ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    えのき、しめじの石づきを落とす。
    えのきは半分に切り、ほぐす。

  2. 2

    ボウルにほぐしたきのこと干しエビを入れ、薄力粉を振って軽く混ぜ合わせる。

    • きのこと干しエビのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を軽く混ぜて衣を作り、きのこのボウルに入れてタネを作る。

  4. 4

    油が170度になったら、タネを食べやすい大きさにわけて入れる。

    • きのこと干しエビのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    立ち上がる泡が小さく、箸で持ったときに軽かったらできあがり。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを入れてください。
せっかくエビが香ばしいので、天つゆではなく塩で食べることをお勧めします^^

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443工房
443工房 @cook_40197951
2009/09/11 07:41に公開
アレンジ料理が好きな一児の母です。娘に残せたらいいなぁと思い、レシピを載せています。
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このレシピのキーワード

かきあげ えのき シメジ 片栗粉 サクラエビ 薄力粉

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