全ての材料を先に計量しておく。

薄力粉とアーモンドプードルをフードプロセッサーに入れガーーっと軽く回す。

２にクルミも追加して軽くガーーっと回す。

更にバターを３に加えサラサラになるまでガーーっと回す。

最後に卵黄を4に加えますが、ガっ、ガっ、と、スイッチを素早く入り切りして回し、生地がコロコロとまとまってきたら終了です。

サランラップに5の生地を取り出し、正方形に伸ばして、四角に切り、つま楊枝等で表面に模様を入れます。

170度に熱したオーブンで20～25分間程度焼きます。

焼きあがったら、網などに移し、さまします。