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サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら
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サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら

おやおや♪
おやおや♪ @cook_40215065

スーパーで蓮根のはじっこがお得に売ってませんか？
それでも十分美味しいきんぴら作れますよ♪
このレシピの生い立ち
くず蓮根でもりっぱな蓮根
とにかく早く作りたいので、薄く切ってパッパッとつくってます

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サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら

おやおや♪
おやおや♪ @cook_40215065

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それでも十分美味しいきんぴら作れますよ♪
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とにかく早く作りたいので、薄く切ってパッパッとつくってます

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材料

４人分
  • 蓮根 １パック
  • 砂糖 大さじ２～３
  • 醤油 大さじ２～３
  • お酒 大さじ１
  • ミリン 大さじ１
  • お水 大さじ２
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    皮をむいて、水にさらしておきます

    • サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    切り方は自由ですけど、スピーディーに作りたいので、３～５ミリにスライスがいいかな～
    ザルにあげて、水を切ります

    • サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごま油とサラダ油(私は半々)で、唐辛子を炒め、蓮根投入し、炒めます

    • サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    しょうゆ、砂糖、ミリン、酒で味をつけ好みの固さに煮れたら完成

    • サクサク歯ごたえ☺️蓮根のきんぴら作り方4写真
  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

固いようなら蓋をしてみてね
薄いのですぐできます
足付けは好みで量もだいたいなので味見してください

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おやおや♪
おやおや♪ @cook_40215065
2017/03/04 07:39に公開
子育てを終えて一段落(*^.^*)娘たちにレシピを教えてと言われ、それが始まりです田舎料理ですけど参考にしてください♪
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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