お肉ふっくら豚汁
noeruchi @cook_40050016
お肉ふっくらシリーズ第二弾！
「お肉ふっくら豚汁」できました♪ふっくら肉団子と白菜のスープ#1370245もよろしく♡
このレシピの生い立ち
豚汁のパサパサなってしまうお肉が気になって、片栗粉でコーティング♪ 汁にとろみが付いた、お肉もおいしい豚汁ができあがりました♡
お肉ふっくら豚汁
お肉ふっくらシリーズ第二弾！
「お肉ふっくら豚汁」できました♪ふっくら肉団子と白菜のスープ#1370245もよろしく♡
このレシピの生い立ち
豚汁のパサパサなってしまうお肉が気になって、片栗粉でコーティング♪ 汁にとろみが付いた、お肉もおいしい豚汁ができあがりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は厚さ3ｍｍ、人参は厚さ2ｍｍの食べやすい大きさに切る。
里芋に塩をふりもみ、水洗いする。 - 2
ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）にさらす。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく
油揚げをたんざく切りにする。 - 3
豚肉を一口大に切り、酒をよく揉み込んでおく。
-
- 4
里芋、ごぼう、人参をやわらかくなるまで下茹でをし、油揚げを加え、ざるにあげて水気を切る。
-
- 5
鍋にだし汁を沸騰させる。
豚肉に片栗粉を薄くまぶし、だし汁の中へ広げて入れ火を通す。 -
- 6
⑤に下茹でをした里芋他野菜としめじを加える。
- 7
しめじに火が通ったら、
☆味噌・醤油・みりんを入れて調味。
すりおろしショウガを加える。 - 8
器に盛り、お好みで刻みネギ・七味唐辛子を散らして出来上がり
いただきまーす♪
｡≠(*＾¬＾*） -
- 9
↑ →
お肉ふっくらツヤツヤなの伝わりますか？ -
コツ・ポイント
・豚肉は、こま切れ、切り落とし なんでもOK！
・具の種類や量は、お好みでどうぞ。
大根やこんにゃく・お豆腐をちぎって入れても d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
・調味後は、味噌の風味が飛んでしまうので、煮立たせないでね =*＾-＾*=
つくれぽ
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