＊生地を作る
ボウルに生地の材料を入れ、手で混ぜ合わせる。

生地がまとまったら、滑らかになるまで捏ねる。
＊手順３，４，５、６参照

まとめた生地をグーでぎゅーっと押し、

横に半分にたたんで、

それを９０度向きを変え、たたむ。

ぎゅーっと押す。これを何度か繰り返す。
＊やり方は自由です＾＾生地がつるっと滑らかになればOKです。

こんな感じになります＾＾ラップをして３０分ねかせる。(室温で)
＊夏場は冷蔵庫に入れる。

＊詰め物を作る
○を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ６００ｗで３分チン→かき混ぜて２分チンする。

●を入れてかき混ぜ冷ましておく。(私はシリコンスチーマー使用＾＾)

打ち粉をした台で、ねかした生地を麺棒で伸ばしていきます。写真は厚さ２～３ミリで３０×２０です。

さらに薄く伸ばす。ここからは手で生地を少しずつ引っ張りながら伸ばす。(台が透けるくらい)頑張って伸ばしてください＾＾

伸ばした生地の手前に溶かしバターをぬり、スポンジのくずを敷き、その上に９の詰め物(汁は半分)をおく。両端は空けておく。

生地の手前を巻き込み、その表面に溶かしバターを塗ってまた巻き込む。これを繰り返して全体を巻いていく。

巻いた生地の両端は、ねじって下に折り込む。

天板にオーブンシートを敷き、生地を置くところに溶かしバターを塗る。生地を乗せて、表面にも溶かしバターを塗る。

＊天板に乗せるときはぐっちゃっとなり易いので、生地を持ち上げたら素早く乗せるようにして下さい。

200度に予熱したオーブンで表面に薄く焼き色が付くまで焼く。(うちのオーブンで12分)

できあがり・・・＾＾
粉砂糖でお化粧してます♪
＊本来はアングレーズソースをかけて頂くのですが、ちょっと手間が掛かるので

省略しました＾＾；なのでそのまま食べられる様、甘さを調節してあります。パイよりもあっさりしていて簡単に作れます♪

これはスポンジの残りを冷凍してあった物です。ない場合はカステラなどで代用してください。りんごの汁を吸ってくれる重要人物♡

←手でちぎってぽろぽろにしておく。