イタリアンサラダ♪ミルフィーユ風

イタリアンサラダ♪ミルフィーユ風-レシピのメイン写真

イタリアンサラダ♪ミルフィーユ風

チコリ @cook_40020137

グリルした夏野菜とモッツアレラチーズを重ねたイタリアンな一品。野菜が沢山とれるので、パーティーにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
バーベキューで野菜を沢山食べられるように工夫していたら、上に重ねるのが良いかな？と思い挑戦しました。

グリルした夏野菜とモッツアレラチーズを重ねたイタリアンな一品。野菜が沢山とれるので、パーティーにお勧めです♪
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バーベキューで野菜を沢山食べられるように工夫していたら、上に重ねるのが良いかな？と思い挑戦しました。

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イタリアンサラダ♪ミルフィーユ風

チコリ @cook_40020137

グリルした夏野菜とモッツアレラチーズを重ねたイタリアンな一品。野菜が沢山とれるので、パーティーにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
バーベキューで野菜を沢山食べられるように工夫していたら、上に重ねるのが良いかな？と思い挑戦しました。

グリルした夏野菜とモッツアレラチーズを重ねたイタリアンな一品。野菜が沢山とれるので、パーティーにお勧めです♪
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材料

６人分

ズッキーニ２本
米ナス（普通のナスなら）１本（５、６本）
モッツアレラチーズ３００グラム
トマト４個
パルミジャーノチーズ（スライス又はおろしたもの）５０グラム
ルッコラ５０～８０グラム
ピーナッツ油（グリル用）適量
＊バルサミコ酢大さじ３
＊オリーブ油大さじ１
＊天然塩適量
＊黒こしょう適量
飾り用
松のみ等のナッツ類
レモン
トマト

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作り方

1

ナスとズッキーニは１センチ弱にスライスして塩（分量外）をふっておき、水分が出たら拭いて焼く
2

モッツアレラチーズとトマトをスライスしておく。＊の材料でドレッシングを作る。
3

野菜とモッツアレラチーズとルッコラとパルミジャーノを重ねる（途中ドレッシングをかけながら）
4

最後に多めのパルミジャーノをのせ、ナッツ類をかけて出来あがり！

コツ・ポイント

野菜のサイズを揃えて切ると、重ねた時に安定します。

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チコリ @cook_40020137

2009/08/09 07:22に公開

３月末に男の子が生まれました！海外で初めての妊娠、出産のため分からないことだらけで、毎日があっという間に過ぎています。旦那の家族も私の家族も離れているので、３人と一匹で頑張っています。

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このレシピのキーワード

サラダミルフィーユなすトマトナッツズッキーニモッツァレッラ・チーズ米なすピーナッツレモンルッコラ

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