ミニ抹茶ロールケーキ
卵2個分の小さなロールケーキ！こし餡クリームを巻いた和風ロールです★おうちおやつにピッタリの量です(^-^)v
このレシピの生い立ち
ロールケーキが好きだけど、一本は多いので(-_-;)始めは卵１個でやってみたけど作りにくいし生地が固くなって失敗…２個別立てにしてふわふわ生地に！あとは抹茶が大好きなので(^-^)
ミニ抹茶ロールケーキ
卵2個分の小さなロールケーキ！こし餡クリームを巻いた和風ロールです★おうちおやつにピッタリの量です(^-^)v
このレシピの生い立ち
ロールケーキが好きだけど、一本は多いので(-_-;)始めは卵１個でやってみたけど作りにくいし生地が固くなって失敗…２個別立てにしてふわふわ生地に！あとは抹茶が大好きなので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を別々のボウルに入れる。卵白にグラニュー糖を半分ほどいれてしっかりしたメレンゲを作る。
- 2
卵黄に油、牛乳、残りのグラニュー糖を入れてもったりするまで混ぜる。
- 3
２に薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、しっかり混ぜる。
- 4
３にメレンゲを1/3加えてしっかりと混ぜたら、それをメレンゲのボウルに入れ、下から生地をすくうように混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いたバッドに、底が見えなくなるまで生地を流し入れる。残りはシリコンカップ等に入れる。
- 6
170℃のオーブンで10分焼く。シリコンカップは余分に3分ほど焼く。
- 7
生地の表面にラップをピッタリつけた状態で粗熱をとる。その間にこし餡クリームを作っておく。
-
- 8
生地にクリームをたっぷりのせて巻く。さらにラップできつめに巻いて冷蔵庫で冷して巻を安定させて完成★
-
- 9
シリコンカップのプチ抹茶ケーキ！こし餡クリームを添えて(^-^)v
-
- 10
因みに使ったバッドはこれ。オーブンの天板の半分より少し小さい。材料２倍で天板１枚分の通常サイズのロールケーキに♪
-
コツ・ポイント
卵黄は泡立て過ぎると生地が固くなり、巻きづらくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
