小アジの南蛮漬け

Name: 小アジの南蛮漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小アジ 8尾; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/6個; 乾燥唐辛子（輪切り） 1本分; 富士オイスターソース 大さじ3; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

富士食品工業 @cook_40116709

低温でゆっくり揚げた小アジは骨まで食べれます！
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

小アジの南蛮漬け

富士食品工業 @cook_40116709

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材料

2人分

小アジ 8尾
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/6個
乾燥唐辛子（輪切り） 1本分
【南蛮酢】
　　富士オイスターソース大さじ3
　　酢大さじ3
　　砂糖大さじ1
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

【アジの下処理】
小アジのエラと内臓を手で取り、水で洗う。キッチンペーパーでしっかり水気を切り、片栗粉を塗す。
3

【下ごしらえ】
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは千切りにする。
4

【南蛮酢】を良く混ぜてバットに入れる。
5

小アジを低温の油でゆっくり揚げてから、高温にしてカラッと仕上げ、直ぐに④の南蛮酢に入れる。
6

⑤に玉ねぎとにんじん、唐辛子を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で半日以上馴染ませる。

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富士食品工業 @cook_40116709

2019/05/21 00:10に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

小あじ片栗粉にんじん玉ねぎトウガラシ

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