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超かんたん!ザーサイ豆腐
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超かんたん!ザーサイ豆腐-レシピのメイン写真

超かんたん!ザーサイ豆腐

yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653

簡単シリーズにしていきたい(笑)
余りがちなザーサイを使って、簡単おかず。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたのを再現してみました。余りがちなザーサイも立派なメニューになります☺写真はおつまみ用に取り分けた分です☺

簡単シリーズにしていきたい(笑)
余りがちなザーサイを使って、簡単おかず。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたのを再現してみました。余りがちなザーサイも立派なメニューになります☺写真はおつまみ用に取り分けた分です☺

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超かんたん!ザーサイ豆腐

yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653

簡単シリーズにしていきたい(笑)
余りがちなザーサイを使って、簡単おかず。
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お友達の家で食べたのを再現してみました。余りがちなザーサイも立派なメニューになります☺写真はおつまみ用に取り分けた分です☺

簡単シリーズにしていきたい(笑)
余りがちなザーサイを使って、簡単おかず。
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材料

2~3人前
  • 木綿豆腐 一丁
  • 桃屋の搾菜 1/2瓶くらい
  • ごま油 大さじ1 1/2
  • 白ごま 大さじ1 1/2
  • ワケギ 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておきます。水切りが終わったら適当な大きさにカット。今回は12分割くらい。

  2. 2

    ザーサイは大体瓶半分くらい。中の液は使いません。粗みじんに切ります。

    • 超かんたん!ザーサイ豆腐作り方2写真
  3. 3

    わけぎは小口切り。今回は薬味コーナーの切ってあるわけぎを残ってただけ入れました(笑)

  4. 4

    ボウルに全部入れて豆腐を少し崩しながら混ぜれば完成!

コツ・ポイント

豆腐の水切りが面倒な時はキッチンペーパーをに2、3枚に厚くして上から押すように絞ると時短になります。2回くらいやればいいかな。崩しちゃうので大丈夫。ザーサイの量で塩こしょうは調整して下さい☺水っぽくならないように注意!

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yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653
2018/10/29 10:12に公開
趣味の料理は楽しく作って美味しく食べたい。食べて美味しかったモノを再現したり、教えてもらったのを自分好みにアレンジしたり。残り物からお料理が生まれたりするけど、忘れがちなのでレシピを残せるようにしました。誰かが共感してくれたら…それはそれで幸せです❤レシピ初心者なので、まだ分量を計量しながら作るのに苦戦中。目分量で料理してきたツケと闘ってます。。。たくさんの人と繋がれますように☺
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このレシピのキーワード

わけぎ もめん豆腐

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