バターとクリームチーズを泡だて器でクリーム状になるまで練る。塩、砂糖、粉チーズ、ブラックペッパーの順で加え混ぜる。

薄力粉を加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。まとまったら冷蔵庫で１時間休ませる。

生地を伸ばして型を抜き、180度に予熱したオーブンで10～12分焼く。

焼けたらケーキクーラー等に乗せて冷ます。