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懐かしい給食のかぼちゃコロッケ
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懐かしい給食のかぼちゃコロッケ-レシピのメイン写真

懐かしい給食のかぼちゃコロッケ

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

小学校の給食で大好きだった甘いかぼちゃコロッケ♡お家で作ればン十年経った今でも食べられますよ(笑)
このレシピの生い立ち
給食のメニューで大好きだったかぼちゃコロッケ♪何度か作ってようやくできました。

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ウメ吉さん @cook_40096746
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材料

５個
  • かぼちゃ 200ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 100ｇ
  • 合い挽きミンチ 100g
  • 塩コショウ 少々
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★砂糖 大さじ2杯
  • ★しょう油 大さじ1杯
  • ◎小麦粉・卵・パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油を入れてミンチを炒めます。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ミンチの色が変わり始めてきたら玉ねぎを入れて塩コショウをして炒めます。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら★の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めて火を止めます。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃは一口大に切り、クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に入れ、2～3分(柔らかくなるまで)加熱しマッシュします。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方4写真
  5. 5

    マッシュしたかぼちゃと③を混ぜて５等分します。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方5写真
  6. 6

    小麦粉・卵・パン粉をつけて１７０℃で揚げます。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方6写真
  7. 7

    こんがりきつね色に揚がれば出来上がりです。

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方7写真
  8. 8

    クックパッドの大人気!「給食」レシピ本に掲載して頂きました♪

    • 懐かしい給食のかぼちゃコロッケ作り方8写真

コツ・ポイント

★コロッケは小さめサイズで作っています。（揚げる前：１個６０ｇ程度）大きさはお好みで調節してください♪

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2013/11/03 09:52に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

コロッケ かぼちゃ 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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