簡単！しじみの砂抜き(少量用)

Name: 簡単！しじみの砂抜き(少量用)
Cuisine: 日本語
Ingredients: しじみ 300g前後; 水 250g; 塩 小さじ1/2

覚えやすい分量のお塩とお水を使って、しじみの塩抜きをします。
このレシピの生い立ち
2人暮らしなので、いつも小さいパックのしじみを購入しています。砂抜き用の塩水も少なめかつ簡単に作れる分量で…と考えました。私の備忘録です。

材料

しじみが少ない場合、底が平らなボウルでも砂抜きできちゃいます。(画像はバットでなく、小さいボウルを使用しています。)

めいこば @cook_40098854

2013/10/17 04:06に公開

東北の田舎料理が大好きなぬか漬けソムリエです。日々いろいろなぬか漬けを試しています。4人＋1匹家族ですが、子ども2人が小さいので量は少なめかもしれません。漬け物はもちろん、お店で食べたり、誰かに作ってもらって美味しかったメニューを再現したりしています。ドラマやゲームに出てくるものもたまに…。

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