愛する *★✨*柚子茶*★*✨
ビタミンＣの含有量は、柑橘類でもトップクラス
アンチエイジング 美肌 デトックスにも(*^ーﾟ)
妊活にも良いらしいヨ✨
このレシピの生い立ち
ある日、旦那さんが知人から柚子を５～６玉もらってきて、使い道が分からずネット検索して作ってみたら美味しくて♥
今では、柚子を愛しています♥♥♥
愛する *★✨*柚子茶*★*✨
ビタミンＣの含有量は、柑橘類でもトップクラス
アンチエイジング 美肌 デトックスにも(*^ーﾟ)
妊活にも良いらしいヨ✨
このレシピの生い立ち
ある日、旦那さんが知人から柚子を５～６玉もらってきて、使い道が分からずネット検索して作ってみたら美味しくて♥
今では、柚子を愛しています♥♥♥
アプリでひらく作り方
- 1
広口瓶は煮沸するか、ホワイトリカーで拭いて消毒 (今回は、1400mlの瓶使用 100均で手に入るような物でＯＫ)
- 2
柚子をていねいに洗う
農薬が心配な時は野菜も洗える洗剤使うといいかな -
- 3
柚子の水分をしっかり拭き取る
- 4
皮に包丁で切り込みを入れて剥く
-
- 5
実と皮についている筋を、丁寧に取る
これは、使わない 捨てる⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯ
-
- 6
皮の傷や固くなってるとこを削ぎ取る
-
- 7
こんな感じ
-
- 8
両サイド切り落とす
ここも使わない 捨てる⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯ
-
- 9
だいたい２～３センチくらいの長さがいいかな
薄くたんざくに切る -
- 10
実の筋の方を切り落とす
-
- 11
上から軽く押すと、種がぽぽぽぽと出てくる
種も使わない 捨てる⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯ
(化粧水とか作る人は置いててね) -
- 12
実は、３～４個に切り分ける
-
- 13
皮と実を合わせて重さを計る
砂糖、同量入れるので、何グラムあったか覚えててね！
-
- 14
皮と実を均一になるように混ぜる
-
- 15
広口瓶へＧＯ！！
-
- 16
氷砂糖を柚子と同量計る
-
- 17
広口瓶に入れた柚子の上へＧＯ！！
-
- 18
これを繰り返す
-
- 19
３個目
様子見て、入らなそうならここでストップ
押し込むと柚子の固い層の塊ができて上手く混ざらなくなる(×_×) -
- 20
４個目
あと１個ぐらい入りそうなのに.....って時は、とりあえず切っておいて、数時間後にかさが減った時に追加投入
-
- 21
蓋を閉めて数時間待つ
-
- 22
数時間後、氷砂糖が溶けてかさがぐんと減る
-
- 23
このまま漬かるまで放置すると砂糖の重さで押し固められて、固い層の塊ができることがあるので、混ぜる
-
- 24
蓋を閉めて冷暗所で約１週間 漬かるのを待つ
氷砂糖が溶けるまで、時々混ぜる
あまり開けすぎると雑菌入るから要注意⚠
-
- 25
出来上がったら冷蔵庫に入れる
保存料等入ってないので、冷蔵庫でも無敵ではなく、油断したらカビ生えるよ(*T^T)
コツ・ポイント
砂糖は氷砂糖が上手く漬かります。
以前に上白糖でしたら、固い層の塊ができてしまって(*T^T)
保管場所の温度によって、漬かるスピードが違います。
様子を見ながら、完成を決めてください。
皮ごといただくので、できるだけ無農薬の柚子で❗
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
