✿ハロウィン ロールケーキ✿
ハロウィーン用のロールケーキです♪カボチャが苦手な娘に食紅でオレンジ色のケーキにしてみました。大好きなチョコクリームです
このレシピの生い立ち
ハロウィーン用にロールケーキ。カボチャが苦手な娘にも食べれるように食紅でオレンジ色のケーキにしてみました。カボチャのクセがなくチョコクリームでうちの子好みのケーキにヾ(〃^∇^)ﾉ♪
✿ハロウィン ロールケーキ✿
ハロウィーン用のロールケーキです♪カボチャが苦手な娘に食紅でオレンジ色のケーキにしてみました。大好きなチョコクリームです
このレシピの生い立ち
ハロウィーン用にロールケーキ。カボチャが苦手な娘にも食べれるように食紅でオレンジ色のケーキにしてみました。カボチャのクセがなくチョコクリームでうちの子好みのケーキにヾ(〃^∇^)ﾉ♪
アプリでひらく作り方
- 1
準備～天板にオーブンシートを敷いておきます。薄力粉はふるっておきます。
- 2
卵白を泡立ててメレンゲを作ります。ここまでしっかり泡立ててから砂糖を加えてください。
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- 3
砂糖を３回に分けて加えていき、しっかりとしたメレンゲを作ります。
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- 4
３のメレンゲに残りの卵黄を加え、食紅を少しずつ好みの色になるまで加えてハンドミキサーで混ぜていきます。
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- 5
４に、ふるっておいた薄力粉を３回に分けて加え、切るように混ぜ、混ざったら天板に流し入れて表面を平らにならします。
- 6
生地を入れた天板を軽く台の上に落とし、余分な空気を抜いて１８０℃のオーブンで１３分焼きます。
- 7
焼きあがったら天板を落として焼き縮みを防ぎ、もう一枚の天板で蓋をするか、荒熱がとれたらラップをのせて冷まします。
- 8
チョコクリームを作ります。板チョコを細かく割り、耐熱容器に入れて生クリーム３０ccを加えてレンジで３０～４０秒加熱します
- 9
８を混ぜながら溶かし、ツヤが出るまで混ぜてください。
- 10
別の容器に残りの１２０ccの生クリームを入れて８分立てにホイップし、８のチョコクリームを加えて１０分立てにホイップします
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- 11
冷めたスポンジ生地を一度オーブンシートからはがし巻きやすくしておきます。オーブンシートが当たっていた面が外側になります。
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- 12
１１の綺麗な面を下にひっくり返し、内側にクリームを塗ります。手前を少し小高くし残りの部分を薄く塗っていきます。
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- 13
手前から巻き始めのみキツク、後は転がすように巻いていき、巻き終わりを下にしてオーブンシートとラップでくるみます。
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- 14
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- 15
冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がりです。
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- 16
こちらは、生クリームに桃缶を加えて作ったものです＾＾
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コツ・ポイント
✿生クリームは動物性の方がダレずにホイップ時間も短く使いやすいです。
✿チョコクリームで作りましたが、普通のホイップクリームでもキレイで可愛いですよ❤
✿仕上げに溶かしたチョコ（分量外、板チョコ半分くらい）をかけていますが粉糖も良いかも
つくれぽ
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