うちの里いもの煮物、おいしいよ！
まち辰 @cook_40071937
里いもの季節になると食べたくなります。
冷凍もいいけど…生から作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
以前、雑誌でみかけたレシピをわが家風にアレンジしてみました。
うちの里いもの煮物、おいしいよ！
里いもの季節になると食べたくなります。
冷凍もいいけど…生から作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
以前、雑誌でみかけたレシピをわが家風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里いも下茹で用のお湯を沸かす。
里いもの皮を剥いて水で表面のどろ汚れなどをきれいに洗い流す。 - 2
5～7分くらい茹でます。今回は里いもを1/2にカットしたのでこの時間でＯＫ！
丸ごとだと12～15分くらいかな！ -
- 3
にんじんは型抜きしてみました。
秋にちなんでコスモスと紅葉のつもりです。
下茹ではなしです。 -
- 4
鍋に●を入れて沸騰したら弱め中火で里いも・にんじんを落とし蓋をして5分煮ます。
◎を加えさらに約10分煮ます。 - 5
里いもに串がすっと刺さればＯＫです。
煮汁につけたまま冷ますと味が染みて美味しいです。
アスパラは別茹でしておく。 - 6
盛りつける前に温め直してもＯＫ！
アスパラは別茹でのほうが色がきれいです。また、5.の冷ます時に一緒に入れてもＯＫ！ - 7
今回は椎茸も一緒に煮ていただきました。
-
コツ・ポイント
面倒でも里いもを一度茹でてくださいね。
調味料は一度に全部入れても構いません。
アスパラはいんげん・枝豆などでも…緑色があったほうが美味しく見えますよ！
次の日が味が馴染んでまた美味しいんです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086939
