豆もやしのひげ根を取る。(時間はかかるけど、取った方が見栄えが良いです)

1の豆もやしを2度洗います。1度目はよく水を切る。2度目は水を切らずに水滴をつけたまま鍋へ。

2に塩小さじ1／2を入れ、蓋をして火をつけ約3分。水は入れない。(鍋によりますが3分くらいが食感も残っておいしいです)

火を止めた3の鍋に(熱いうちに)、★の材料を全て入れてよく混ぜる。塩は味をみてから足りなかったら入れてください。

最後に香りづけのごま油をお好みで少々入れ、混ぜたらできあがり☆