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元料理人を虜にした！出汁なしで里芋の煮物
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元料理人を虜にした！出汁なしで里芋の煮物-レシピのメイン写真

元料理人を虜にした！出汁なしで里芋の煮物

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

昔、和食料理を習ってたダーリンが虜になった出汁もいらない一品です。
薄味なので、濃い味の方にはオススメできません。
このレシピの生い立ち
里芋をいただいたので、昔懐かしい煮物が食べたくて、出汁が無くても美味しく出来る方法をと思って作ってみました

昔、和食料理を習ってたダーリンが虜になった出汁もいらない一品です。
薄味なので、濃い味の方にはオススメできません。
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里芋をいただいたので、昔懐かしい煮物が食べたくて、出汁が無くても美味しく出来る方法をと思って作ってみました

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元料理人を虜にした！出汁なしで里芋の煮物

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

昔、和食料理を習ってたダーリンが虜になった出汁もいらない一品です。
薄味なので、濃い味の方にはオススメできません。
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里芋をいただいたので、昔懐かしい煮物が食べたくて、出汁が無くても美味しく出来る方法をと思って作ってみました

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材料

2人分
  • 里芋 500ｇ
  • サラダ油 大さじ1
  • ★水 200ｍｌ
  • ★みりん 大さじ2
  • 三温糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●鎌田だし醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は良く洗って、皮をむく
    大きさを揃えて、半分や３等分などに切る
    流水で洗ってヌメリを取る

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、①を入れて強火で炒める

  3. 3

    全体にツヤが出てきたら、★を入れて蓋をし、2分ほど強火にかける
    ※吹きこぼれないように気を付けてください

  4. 4

    2分ほど経ったら、三温糖を加えてひと混ぜする
    再び蓋をして、3分ほど中火にかける
    ※吹きこぼれないように気を付けて下さい

  5. 5

    3分ほど経ったら、●を加えてひと混ぜする
    蓋をして火が通るまで中火にかける
    ※時々鍋をゆすったり、蓋を開けたりして下さい

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2018/11/05 03:57に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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煮物 里芋

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