簡単！あんかけパリパリ麺
あきばな @cook_40119433
冷蔵庫の残り物野菜でボリューミーに！
休日のお家ランチにおすすめです♪♪
茹でで焼くことでパリパリ＆もちもちに。
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたいな～と思ったので、王将ラーメンセットと冷蔵庫にあった野菜でアレンジしてみました！
簡単！あんかけパリパリ麺
冷蔵庫の残り物野菜でボリューミーに！
休日のお家ランチにおすすめです♪♪
茹でで焼くことでパリパリ＆もちもちに。
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたいな～と思ったので、王将ラーメンセットと冷蔵庫にあった野菜でアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、1分ほど茹でたらお湯をよく切ります。
- 2
１の麺にごま油を和え、熱したフライパンで表面がパリパリするまで焼きます。
- 3
豚肉は一口大、ほうれん草は4㎝の長さ、大根は厚めの短冊切り、椎茸は薄切り、ちくわは斜め薄切りに。
- 4
鍋で豚肉を炒め、色が変わったら３の材料を入れ、油がなじんだら水とスープの素を入れ煮込みます。
- 5
大根が煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 6
お皿に２の麺を盛り付け、上から５のあんをかけたら完成！！
コツ・ポイント
麺がフライパンにつく時は、ごま油を少し追加すると風味もついてくっつき防止できます。
今回は冷蔵庫にあった野菜で作ったので、本当は人参や他のキノコも入れると彩りもよくなると思います。
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