濃厚でクリーミー！バニラチーズプリン♪
みーくんnoママ @cook_40113714
クリチのコクとバニラの風味がほどよくマッチ！濃厚でクリーミーな味わいです♪
このレシピの生い立ち
節電レシピという事で、最初に思いついたのはやっぱり蒸しプリン。濃厚なクリチのおいしいプリンを作りたくて、何度か試作して出来上がりました！
濃厚でクリーミー！バニラチーズプリン♪
クリチのコクとバニラの風味がほどよくマッチ！濃厚でクリーミーな味わいです♪
このレシピの生い立ち
節電レシピという事で、最初に思いついたのはやっぱり蒸しプリン。濃厚なクリチのおいしいプリンを作りたくて、何度か試作して出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリチは室温に戻す。小鍋にカラメル用グラニュー糖を入れて強火にかけ、鍋をゆすりながら溶かし、カラメル色になるまで焦がす。
- 2
火を止め、熱湯を少しづつ注ぎながら鍋をゆすって溶かす（はねるので注意）。粗熱がとれたらカップに入れて準備しておく。
-
- 3
卵黄と卵は一緒にといておく。室温に戻したクリチを泡立て器でやわらかく練る。
-
- 4
卵液を少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
牛乳・生クリーム・バニラビーンズ・グラニュー糖を小鍋に入れ、ゴムべらで混ぜながら６～７０度まであたためる。
-
- 6
４のボールに入れてよく混ぜ、ストレーナー等でこし、キッチンペーパーで表面のアクを取り除く。
-
- 7
カップに静かにそそぎいれ、蒸し器の弱火で約２０分蒸す。カップの大きさや素材で蒸し時間は変わってくる。
-
- 8
上にホイップクリームなどを飾るとかわいくなります♪
-
コツ・ポイント
弱火で蒸す事がすの入らないプリンを作るコツです。蒸しすぎないよう、時々様子をみるといいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099431
