簡単♪レンジdeしっとり蒸し鶏♡
レンジ調理で簡単♪しっとり仕上がるポイントをまとめてみましたっ((φ(･д･｡)♡
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな胸肉♡
パサパサした胸肉は苦手なので…しっとり柔らかく食べられる調理方法を心掛けています(｡･`Д･´)ｳ～ﾝ!!簡単にレンジ調理で、しっとり作れるポイントを自分なりにまとめてみました*☆*(○´3`○)～♪*☆*
簡単♪レンジdeしっとり蒸し鶏♡
レンジ調理で簡単♪しっとり仕上がるポイントをまとめてみましたっ((φ(･д･｡)♡
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな胸肉♡
パサパサした胸肉は苦手なので…しっとり柔らかく食べられる調理方法を心掛けています(｡･`Д･´)ｳ～ﾝ!!簡単にレンジ調理で、しっとり作れるポイントを自分なりにまとめてみました*☆*(○´3`○)～♪*☆*
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は常温に戻しておく。(または、パックのままレンジ100wで7分位チンする。)
- 2
耐熱皿に○塩と○酒を混ぜておく。
-
- 3
鶏肉の厚みを均等に観音開きにする。(皮は好みでそのままでも♪脂身は取り除きましょう！)
-
- 4
2の耐熱皿の調味料に両面を絡めて、ふんわりラップをする。
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- 5
レンジ500wで3分半チンして、そのまま2分放置する。(この時まだ赤身が見えます)
-
- 6
更にレンジ500wで3分チンする。(熱いので火傷に注意!!)粗熱がとれるまで、そのまま放置。※ラップは外さない!!
-
- 7
冷めたら、手やフォークで裂いて(包丁で好みの大きさに切っても♪)蒸し汁につけておく。
-
- 8
タッパーに蒸し汁ごと入れて冷蔵保存♪冷たくてもしっとり～♡
-
コツ・ポイント
今回、胸肉327gでした。大きさで加熱時間は調整して下さい。★鶏肉は常温に戻す。★鶏肉の厚みは均等に。★2度に分けてレンチン。★放置時間で中まで火を通す。★粗熱がとれるまでラップは外さない。★裂いた肉は蒸し汁につけておく。…以上です♡
つくれぽ
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