母の味☆うまみたっぷり！しゅうまい

母の味☆うまみたっぷり！しゅうまい-レシピのメイン写真

母の味☆うまみたっぷり！しゅうまい

shokolat @shokolat21

母の味。
干ししいたけと、干し貝柱のうまみがたっぷりのしゅうまいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、母の味です。

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干ししいたけと、干し貝柱のうまみがたっぷりのしゅうまいです。
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材料

２５～３０個分

豚ひき肉２５０ｇ
たまねぎ中１/２個
干ししいたけ２個
干し貝柱（あれば）小２～３個
片栗粉大さじ１
★塩小さじ１/２
★こしょう少々
★砂糖小さじ１
★酒大さじ１
しいたけ、貝柱の戻し汁大さじ２と1/2ずつ
しゅうまいの皮２５～３０枚

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作り方

1

干ししいたけは戻し、みじん切り。
干し貝柱も戻し、細かくほぐしておく。
（どちらの戻し汁も捨てないで残しておく！）
2

たまねぎはみじん切りにし、干ししいたけと一緒に片栗粉をまぶしておく。
3

２．にひき肉と干し貝柱を加えてよく練る。
4

３．に戻し汁と★の調味料を入れて更に練る。
5

４．でできたたねを、しゅうまいの皮で包み、蒸し器で蒸したらできあがり。
6

お好みで酢醤油、からしでどうぞ♪

コツ・ポイント

干し貝柱は、おつまみコーナーとかにある小さいやつで大丈夫です。
なければ入れなくても構いませんが、あるとおいしさがぐーんとＵＰするので、ぜひぜひ入れてください！

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shokolat @shokolat21

2011/04/03 12:30に公開

生まれ育ちは仙台学生時代は山形、山梨、ミシガン州今は埼玉在住シンプルな材料と手順のレシピを考えたり、作るのが好きです。

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