肉のピロシキ （ロシア料理）
手間がかからない生地で、簡単で早い肉ピロシキのレシピ。
このレシピの生い立ち
手間がかからないピロシキのレシピは母親から習って、日本人にも紹介したくて、当サイトに掲載しました。皆さん作ってみていただければ、嬉しいです。
肉のピロシキ （ロシア料理）
手間がかからない生地で、簡単で早い肉ピロシキのレシピ。
このレシピの生い立ち
手間がかからないピロシキのレシピは母親から習って、日本人にも紹介したくて、当サイトに掲載しました。皆さん作ってみていただければ、嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
温めた水、牛乳、塩、砂糖、ドライイーストをボールでよく混ぜる。
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- 3
小麦粉を加えてこねる。
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- 4
油を入れ、生地がボールと手から離れるようになるまでこねる。
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- 5
具を作る。
玉ねぎは皮を剥いて、みじん切りにする。 -
- 6
フライパンに油をいれ、玉ねぎを加え、黄色く色づくまで炒める。
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- 7
フライパンに挽肉を入れ、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
塩胡椒の量で味を調整する。 -
- 8
生地を小さい卵のサイズに切り、玉を作る。
オーブンを温める。 -
- 9
玉を丸形に伸ばし、具を入れる。
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- 10
両端をくっつけ、ピロシキの形を作る。
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- 11
天板の上に油を塗るか、アルミホイル（またはベイキングペーパ）を載せる。
- 12
ピロシキを1センチぐらいの間隔で天板に並べ置き、オーブンのとなり（暖かい場所）に置く。
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- 13
ピロシキが発酵したら（大きくなったら）、２６０度のオーブンに入れ、 8～10分ほど黄色く色づくまで焼く。
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- 14
焼き上がったら、クッキング用刷毛で油を塗り、上にアルミホイルとタオルを掛け、休ませる。
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- 15
スープ、牛乳・紅茶・ミルクティ・コーヒーなどと一緒に食べると美味しい。
- 16
コツ・ポイント
中の汁が漏れないように、しっかり両端をくっつけることは大事。くっつけた場所を上にし。天板に並べ置く。
同じ生地で違う具を入れるだけで様々なピロシキを楽しめる。生地に砂糖を多めに入れると甘いピロシキ・パンなどにも使える。
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