大根をイチョウ型に薄くスライスする。スライサーを使うと便利☆

大根を塩もみして15分ほど漬けておく。

大根を絞って水分を出す。出てきた水分は捨てる。

ブルーベリーの半量を細かく刻む。

大根を容器に入れ、リンゴ酢、砂糖を入れ、あえる。

細かく切ったブルーベリー、残りのブルーベリーを加えてあえる。

味が馴染んだら完成。