はんぺんを袋の中で、出来るだけ細かく潰す。

ボウルに卵を割り入れ、１のはんぺん、白だし小さじ１、砂糖小さじ４を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

卵焼き用のフライパンに、油を入れ、全体に馴染ませ、余計な油をキッチンぺーパーで拭いておく。

卵焼き設定が出来る機能があれば、それで全てを流し入れ焼く。無ければ170℃設定、又は焦げないように気をつけて焼く。

上の方が固まりにくいので、ひっくり返せるくらい焼けたら、ひっくり返し、少し焼く。

巻きすにアルミホイルを敷き、焼けた卵を乗せ、熱いうちに巻きしっかり全体を押さえる。

巻きすとアルミホイルを外し、好きな大きさに切って出来上がり！