①小麦粉、重曹、きび糖、塩ををいれ泡だて器でかき混ぜる。

②①の粉類に水と牛乳を合わせたものをいれ、粘りが出ないようにさっくりと混ぜる。

③生地を落ち着かせる為に、ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせる。

④１時間たったら、ホットサンドクッカーに薄く油をスプレーして余熱する。（油は最初の１回だけ）

生地を流し込み、あんこをのせる。裏側も同様にし、生地を流し込みこぼれないように合わせる。