【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え-レシピのメイン写真

【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

s.midori @cook_40040023

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

このレシピの生い立ち
博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

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【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

s.midori @cook_40040023

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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博多野菜をシンプルに美味しく食べるレシピを考えました。

■□茄子・しし唐・…博多野菜□■

おかかと醤油でサッと和えるだけ♪野菜の味を楽しんで！

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材料

4人分(作り置き分)

南瓜小4分の1個
博多しし唐 8本
いんげん 8本
赤ピーマン 3個
博多茄子 1本
豚肉 120g(なくても可)
※片栗粉適量
揚げ油適量
【おかか醤油】
かつお節 12g
醤油大さじ2
にんにく擦りおろし少々

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作り方

1
南瓜はくし切りにして少ない油素揚げ。
2
南瓜が揚がったら、油をきって次はパプリカもインゲンも素揚げ。
3
次は茄子も素揚げ。
4
豚を入れる場合は豚肉は片栗粉をまぶして素揚げ。
5
全て油を良くきっておく。
6
かつお節はボールに入れて500wのレンジで60秒加熱したら手でバリバリとほぐす。
(乾煎り♪)
7
おかかと醤油、にんにくの摩りおろしを加えて混ぜる。
8
出来上がり～♪

コツ・ポイント

鰹節の乾煎り、そして良く手でこなごなにほぐすこと。
香りも良くなり馴染みも良くなります^^

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s.midori @cook_40040023

2009/08/25 23:35に公開

【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217

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