白和え
箸休めにちょうどいい白和えです。
このレシピの生い立ち
もともと白和えが好きでしたが、ちょっとアレンジがしたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんはキッチンばさみなどで適度にカットしフライパンで煎って水分を飛ばし◎で味付け。大きめのボウルに入れておく。
-
- 2
しっかり水切りをしておいた豆腐をレンジで約３分加熱。さらに水分を切る。これも①のボウルに入れる。
-
- 3
春菊は葉の部分だけキッチンばさみでカットしレンジで加熱、しっかり水切りをして包丁でみじん切りにし①のボウルへ。
- 4
にんじんは千切り。レンジで加熱し①のボウルへ入れる。
- 5
ゴマもフライパンで香ばしくなるまで煎る。その後すり鉢でしっかり摺って①のボウルへ入れて全部をしっかり混ぜて盛りつける。
-
- 6
-
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしが口当たりがよく、良いです。しっかり水切りをします。糸こんにゃくもしっかり水分を飛ばし下味をつけると美味しい。←この時もしっかり煎る。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19119383
