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小松菜のさっぱり和え物♪
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小松菜のさっぱり和え物♪-レシピのメイン写真

小松菜のさっぱり和え物♪

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

冬に美味しい小松菜♪あと一品欲しいときにどうぞ～
このレシピの生い立ち
疲れたときには梅干し～♪知人にいただいた梅干しをＩＮしました。なめたけのうま味と梅干しの酸味がＧＯＯＤな小鉢になりました。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

冬に美味しい小松菜♪あと一品欲しいときにどうぞ～
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疲れたときには梅干し～♪知人にいただいた梅干しをＩＮしました。なめたけのうま味と梅干しの酸味がＧＯＯＤな小鉢になりました。

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材料

3～４人分
  1. 小松菜 １把
  2. なめたけ 大さじ1
  3. 梅干し １個
  4. 白だし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、塩小さじ１を入れね洗った小松菜の根元から入れて茹でる。再沸騰するか１～２分でＯＫ。

  2. 2

    冷水に取り出し、冷めたら水気をしっかり絞る。３センチくらいの長さに切る。

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で細かく切る（たたく）。練り梅状態にする。

  4. 4

    ボールになめたけと３の梅干しを入れて良く混ぜ合わせ、小松菜をほぐしながら入れ、よく和える。

    • 小松菜のさっぱり和え物♪作り方4写真
  5. 5

    味見をして、物足りないようだったら白だしを加える。小鉢などに盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

小松菜は茹ですぎないこと。和えるときに、小松菜をしっかりほぐしてから和えること。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2018/11/16 01:00に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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