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大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪
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大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪-レシピのメイン写真

大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪

はぎすけ
はぎすけ @cook_40070211

わたしの「おふくろの味」のひとつ。大根菜の素朴な味が大好きです。少~し苦味があるところが大人味な気分になれます
このレシピの生い立ち
母が大根菜をもらうとよく作ってくれた「おふくろの味」です。

わたしの「おふくろの味」のひとつ。大根菜の素朴な味が大好きです。少~し苦味があるところが大人味な気分になれます
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母が大根菜をもらうとよく作ってくれた「おふくろの味」です。

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大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪

はぎすけ
はぎすけ @cook_40070211

わたしの「おふくろの味」のひとつ。大根菜の素朴な味が大好きです。少~し苦味があるところが大人味な気分になれます
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母が大根菜をもらうとよく作ってくれた「おふくろの味」です。

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材料

2~4人分
  • 大根菜(抜き菜) 1袋分(5~7わくらい)
  • 油揚げ 3枚
  • 酒 大さじ1強
  • 醤油 小さじ1
  • 出汁の素 小さじ1弱
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    炒めるフライパンに湯を沸かし、大根菜をさっと湯どうしし、油揚げは油抜きをする。
    大根菜は3~4センチ程度にきる、。

    • 大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪作り方1写真
  2. 2

    油揚げは1cm幅くらいに切り、ゴマ油を引いたフライパンで炒める。
    そこに大根菜を入れ、出汁の素、酒・醤油を入れる

    • 大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪作り方2写真
  3. 3

    醤油は加減していれてください。
    素朴ですが美味しいです

    • 大根菜(抜き菜)ときつねの和風炒め♪作り方3写真
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はぎすけ
はぎすけ @cook_40070211
2009/10/03 14:47に公開
おいしいものを食べるのが大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 酒 油揚げ

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