じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水につけておく。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルをいれ、熱し、にんにくを炒める。たまねぎを加えしんなりしたら、牛肉も炒める。

肉の色が変わってきたら、水を切ったじゃがいもを加え炒める。

水を加え、コンソメを溶かして、じゃがいもに火が通るまでふたをして煮る。

じゃがいもに火が通ったら、ケチャップ・砂糖で味を加える。

皿に盛り、とろけるチーズをちぎって乗せ、バジルを振る