しその実300ｇを用意します。

汚れを洗いながし、30分水に浸して灰汁をとって、水切りをしておく。

沸騰したお湯でさっと湯がく。ざるにあけ水で流し、水切りをしておく。

サラダ油をひいたフライパンに調味料を入れて５分ほど中火で炒り煮。色が茶色っぽくなったら火を止め、そのまま冷めるまで放置。

あったかご飯に、たっぷりかけて召し上がれ。

しその実は、大葉の種です。花が落ちて一週間後あたりで収穫するといいみたい。