シャケとチキンのクリームパスタ
yukaaaa☆ @cook_40140241
大好きなクリームパスタを作りたくて試行錯誤して作りました！具材は好きなものに変えてもオッケー！なにを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
平打ちパスタを小麦粉から打ちました！せっかく手作りの生麺なのでクリームソースも一から作りたくていろいろ試して作ってみました！
シャケとチキンのクリームパスタ
大好きなクリームパスタを作りたくて試行錯誤して作りました！具材は好きなものに変えてもオッケー！なにを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
平打ちパスタを小麦粉から打ちました！せっかく手作りの生麺なのでクリームソースも一から作りたくていろいろ試して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを少し硬めに下ゆでする
- 2
オリーブオイルをフライパンに引いて、鶏肉を炒める
- 3
火が通ったらしめじ、シャケを入れて塩胡椒で味付け
- 4
小麦粉をまぶしシャケが崩れないように優しく混ぜる
- 5
生クリーム、牛乳を入れ温まったらコンソメを入れて塩胡椒で味を整え、ブロッコリーを入れる（あればブラックペッパーを入れる）
- 6
大きい鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でてお湯を流してオリーブオイルを麺にかけ混ぜる
-
- 7
お皿にパスタを盛り、ソースをかける！好みにより、パルメザンチーズをかけるとより濃厚なクリームパスタになります
-
コツ・ポイント
小麦粉が玉にならないよう満遍なく振るい、生クリームが焦げ付かないように中火に！！
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