M&M'S ソフトクッキー
peloli @cook_40067666
外国！という感じの甘々なソフトクッキーです。全部ハンドミキサー１つで混ぜて作ります。粉をふるう必要はありません
このレシピの生い立ち
海外のレシピでソフトクッキーを作ると、べっちゃりしてしまったり、崩れやすかったり、なかなかうまくできなかったのですが、材料の分量やオーブンの温度を色々変えたら、うまくできるようになりました
M&M'S ソフトクッキー
外国！という感じの甘々なソフトクッキーです。全部ハンドミキサー１つで混ぜて作ります。粉をふるう必要はありません
このレシピの生い立ち
海外のレシピでソフトクッキーを作ると、べっちゃりしてしまったり、崩れやすかったり、なかなかうまくできなかったのですが、材料の分量やオーブンの温度を色々変えたら、うまくできるようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで溶かしてから、完全に冷ます。冷めた溶かしバターに砂糖を加えて、滑らかになるまでハンドミキサーにかける
- 2
卵、バニラエッセンスを加えて、同様に混ぜる。粉類を加えて更に混ぜる。出来上がった生地を4等分にする。
- 3
それぞれの生地を30cmほどの棒状に伸ばし、3つはラップに包んで冷凍庫で保管。
残りの１つを16等分にし、だんご状にする - 4
天板に並べ、m&m'sを少し押し込むように乗せ、180度に予熱したオーブンで10分焼いて、完成。
-
コツ・ポイント
冷凍した生地は、オーブンを予熱している間に16個に切り分けて天板に並べます。少し柔らかくなったところで手で丸めなおして、M&M'Sをのせて、10分焼いてください。冷凍してから1ヶ月くらいは保ちます
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