これは！美味しい豚まんの具
まきりん。 @cook_40019578
なんども試行錯誤して、肉汁ジュワッ、肉感バッチリの具です、息子が今までで一番おーいーしー！と言いました。
このレシピの生い立ち
コンビニなどの五目肉まんではなく、甘くないお肉だけの豚まんが食べたくて自宅で作ってしまいました。
これは！美味しい豚まんの具
なんども試行錯誤して、肉汁ジュワッ、肉感バッチリの具です、息子が今までで一番おーいーしー！と言いました。
このレシピの生い立ち
コンビニなどの五目肉まんではなく、甘くないお肉だけの豚まんが食べたくて自宅で作ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉まんの皮を捏ねる。
捏ねあがったらラップに包んで放置、ボウルを空けて、具を作るために使う。 - 2
豚ミンチに、みじん切り玉ねぎ、その他の材料を入れて手で粘りが出るまで混ぜる。
- 3
ボウルの中で８等分に分けて、手で丸めておく。水をつけて丸めるとやりやすいよ(^ ^)
- 4
膨らんだ肉まんの皮の生地を８個分に分けて、打ち粉をした台に置き麺棒で１０㎝くらいの◯型に延ばす。多少不格好でも良い。
- 5
皮に具を包む。わたしは包み方が下手なので、包み方が上手な方の作り方を参考にして下さいね。
- 6
フライパンに並べて、水を１４０cc注いで中火で３分、その後弱火で６分焼く。２６㎝のフライパンでピッタリ８個分焼けます、
- 7
ポン酢や、からしをつけて食べちゃってくださいw
- 8
肉まんの皮は、レシピID:18057122 を参考にさせていただきました。くっつかずに、とても扱いやすい生地です。
- 9
焼き方は、レシピID17894980 を参考にさせていただきました。蒸し器がなくても簡単です！
コツ・ポイント
玉ねぎはもう少し少なくてもいいです、中華あじをつかわず、鶏ガラスープの素を使う場合は、お砂糖を小さじ半分くらい入れるとあじが落ち着きます。味塩こしょうは、必ずぱっぱっぱです！辛くはなりません。
つくれぽ
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