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小さなおかず☆なすとピーマンの味噌炒め
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小さなおかず☆なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

小さなおかず☆なすとピーマンの味噌炒め

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

小分けにして冷凍しておけます☆お弁当やもう一品ほしいときに♡簡単！短時間で作れます(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったなすとピーマンでお弁当のおかずに作りました。

小分けにして冷凍しておけます☆お弁当やもう一品ほしいときに♡簡単！短時間で作れます(^-^)
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ayamammy
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材料

  • なす ３本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 大さじ１
  • 和風だしの素 小さじ1/4
  • 調味料A
  • 味噌 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取って細めの乱切りに、ピーマンはへたと種を取り、2cm角に切る。調味料Aを合わせておく

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、油を入れてなすを2分ほど炒め、ピーマンを加えてさっと炒める

  3. 3

    和風だしの素と水100mlを加えて蓋をし、弱火で3分ほど火を通す（焦げつきそうなら水を少し追加してください）

  4. 4

    火が通り、なすがやわらかくなったら、合わせた調味料Aを回しかけ、全体にからめる

コツ・ポイント

簡単です。焦げないように気をつけてください。
お好みで調味料はかげんしてください。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2017/03/18 02:48に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 味噌

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