小さな薩摩芋
良く洗って茹でておきます

薩摩芋を茹でている間に　小松菜を茹で小さくみじん切りにします

ミキサーやフードプロセッサーでドロドロに（回転しやすいように水を加えながら）
小さな網で裏ごしをします（口当たりが良い）

茹った薩摩芋を全て皮を剥きＦＰでこれもドロドロ。
回りが悪い時は水や＜３＞の汁を加えて潰してください。

＜３＞＜４＞を大きめの鍋に入れコンソメ　塩胡椒　を加え焦がさないようにとろみを加減しながら煮　生クリームを加え一煮立て。