コストコのビーフリブフィンガーでプルコギ
旅好き掃除屋の奥さん @cook_40060314
時間がある時に下ごしらえして冷凍しておけば便利！安いお肉でボリュームいっぱいです。
このレシピの生い立ち
大量のお肉をコストコで買ったときに、下ごしらえするのと同時に味もつけて保存してみました。今後は調味液をイタリアンにもアレンジしたいなと思っています。
コストコのビーフリブフィンガーでプルコギ
時間がある時に下ごしらえして冷凍しておけば便利！安いお肉でボリュームいっぱいです。
このレシピの生い立ち
大量のお肉をコストコで買ったときに、下ごしらえするのと同時に味もつけて保存してみました。今後は調味液をイタリアンにもアレンジしたいなと思っています。
アプリでひらく作り方
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ビーフリブフィンガーとはコストコのこんなパッケージに入ったお肉です。
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- 2
パックの中身はこんなお肉です。ドリップはふき取ってください。
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- 3
5ミリ以下のピッチで包丁を裏表に端から端まで斜めに入れてください。深さは3分の１残す程度でしっかりと筋切りしてください。
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- 4
裏表に入れると網目状になります。長いお肉になるので好みで切り分けてください。切っておくと後でまな板が汚れません。
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- 5
調味液を作ります。玉ねぎとにんにくをすりおろします。フードプロセッサーがあると簡単です。
- 6
５にそれ以外の調味料を全部混ぜ入れます。味を見て塩コショウで整えてください。
- 7
ジップロックに下ごしらえしたお肉と調味液を入れ少し揉んでから保存または冷凍してください。小分けしておくと便利です。
- 8
自然解凍して焼きました。お好みのお野菜を添えて召し上がれ！
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コツ・ポイント
お肉の下ごしらえは少し深すぎたかな？というぐらいで調度良いです。地道な作業ですが始めてみると無心になれて私は結構好きな時間です。
つくれぽ
簡単料理がモットーです。毎日のお料理はあるもので簡単に。おもてなし料理は愉しいご馳走を手間をかけずに。後片付けまでがお料理なので、なるべく汚さないようにしたいです！掃除屋の奥さんだけどね。。。
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