鶏胸肉の香草焼き？
簡単、美味しい、見た目にも量沢山をいつも心掛けてます。
足りない栄養はサラダと具沢山味噌汁(スープ)に頼ってます。
アプリでひらく作り方
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ポリ袋に衣となるパン粉に粉チーズ(要らない人は入れなくていいよ)、あったパセリのみじん切りをいれシャカシャカしとく
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- 2
胸肉から皮を剥ぎ、裏面に返し厚い所へ切込みを入れる。切込みを中心に左右へ切込みを入れ均等な厚さへ。◀︎観音開き
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- 3
両面をフォークでズタズタに刺し、筋を感じたら切るように刺す！これで胸肉も柔らかくなります。塩コショウを両面に振り馴染ます
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- 4
適当な幅にカットしたら斜めに削ぎ切りし、ポリ袋へ入れていく。
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- 5
全部カットして袋に入れたらザックリ振り振り。パン粉等がしっかり着くように揉み込む。
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- 6
そのままでもいいし、一旦取り出してパン粉や香草の着きが悪かったら上からまぶし押し付ける
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- 7
揚少ない油で揚げ焼き。
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- 8
両面にこんがり焼き色が着いたら完成！
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コツ・ポイント
幼少期からモモ肉が苦手💧胸肉大好き！フォークで刺すことでパサつき知らず。
観音開きしたり削ぎ切りして、見た目の量を誤魔化せば男性の胃袋も納得。
火の通りも早い。
剥いだ皮は冷凍保存しておきましょう！
また使い回しをアップします。
つくれぽ
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