玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじは石づきを落としほぐす。
鯖を食べやすい大きさに切る。
片栗粉とカレー粉を合わせる。

鯖に《1》の片栗粉をまぶして、皮を下にして焼く。

タッパーに調味料と野菜を入れ600wで3、4分加熱する。

焼いた鯖を《3》のタッパーに入れる。
鯖に調味料がかかるように軽くまぜる。