れんこんはすりおろします。

むきえびは細かく刻んでおきます。(1.2の行程はFPだと楽チンです)

ボウルにすべての材料を入れ、軽く塩をふりよく混ぜます。

たねを2等分し、ラップにくるんでひとまとめにして軽く成型します。

蒸し上がったたねを器に乗せ、上から餡をかけて出来上がり！
写真は貝割れを添えました。