スペイン風オムレツ
まりっぺぽん @cook_40046562
北海道産の男爵芋を使ってオムレツを作りました。
このレシピの生い立ち
親戚から北海道産の男爵を頂いたので作ってみようと思いました。チーズは普通は入れないかもしれませんが、チーズ大好きなので投入です！
スペイン風オムレツ
北海道産の男爵芋を使ってオムレツを作りました。
このレシピの生い立ち
親戚から北海道産の男爵を頂いたので作ってみようと思いました。チーズは普通は入れないかもしれませんが、チーズ大好きなので投入です！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は千切り。玉ねぎは薄切り。ベーコンとチーズは1㎝幅に切る。
- 2
オリーブオイルを大匙1を入れて熱したフライパンで玉ねぎを炒める。ベーコンと芋を加え、芋に芯が無くなる程度まで更に炒める。
- 3
[2]をボールに移して冷ます。そこへ溶き卵とチーズ、塩胡椒を加えて混ぜる。
- 4
オリーブ油を大匙2入れて熱したフライパンに[3]を入れて蓋をし弱火で5分焼く。
- 5
表面がふつふつしていたら返し時。ひっくり返して蓋をして更に3分焼く。
- 6
マヨ2：ケチャップ1の割合でオーロラソースを作り、お皿に盛った[5]にかけて完成！
コツ・ポイント
4人分を大きめのフライパンで作ったらひっくり返す時に大変でした・・・。1～2人前に分けて焼いた方がいいかもしれません。ひっくり返す時間は目安ですので、ご自分で焦げ目を確認して返して下さい。ソースをたっぷりかけた方が美味しいですよ。
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