基本のぜんまい炒め煮
Azabu10 @cook_40056194
少し甘めの味付けで、お子様からご年配の方まで喜んでいただけます(o^^o)
このレシピの生い立ち
旦那様が大好きな一品です！お母様にレシピを聞いて我が家の味になりました(o^^o)
基本のぜんまい炒め煮
少し甘めの味付けで、お子様からご年配の方まで喜んでいただけます(o^^o)
このレシピの生い立ち
旦那様が大好きな一品です！お母様にレシピを聞いて我が家の味になりました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいは、3〜4センチに切り(端っこの固い所も切りましょう！)2〜3分茹でザルにあける。
-
- 2
油揚げは、2センチ×5ミリに切り、お湯をかけて水気を切る。
-
- 3
さつま揚げは、2〜3センチ×5ミリに切り、お湯をかけて水気を切る。
-
- 4
鍋に、ごま油を入れ火にかけて、1・2・3を加えて全体的に ごま油がまわるように炒める。(中火)
-
- 5
だし汁・醤油・みりん・砂糖を加えて煮立ったらアルミホイルで落としぶたをし、10分煮る。(中〜弱火)
-
- 6
器に盛り付けて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
下ゆで・油抜きをする事でしっかり味が入ります。煮上がったら粗熱が取れるまで落としぶたをしたまま放置しておくと味がなじみます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19156914
